이제 5월 중순인데 한여름이라고 봐도 무방할 정도로 무더운 날씨가 며칠째 이어지고 있습니다. 가만히 있어도 땀이 나는데, 여름의 절정인 7월 ~ 8월은 어떻게 지낼지 앞이 캄캄하네요. 한여름 건강을 위해 지금부터라도 꾸준히 면역력 관리를 해야겠습니다. 미리 몸을 보호할 수 있는 보양식으로 챙겨 먹으면 좋은데, 오늘은 보양식의 대표주자, 장어에 대한 정보를 나눠보도록 할께요. 장어는 만리어, 만려어라고 해서 영양실조와 허약한 체질에 좋고, 각종 상처를 치료하는데 효과가 있다고 동의보감에 기록되어 있습니다. 그래서 기력이 약하고, 체력이 떨어졌다고 여길 때 장어를 많이 챙겨 먹는데요, 장어는 구워 먹으면 껍질에 있는 영양소가 파괴되고, 칼로리도 높아져 엑기스로 먹는 것이 더 좋습니다. 게다가 장어에 풍부한 ..