최근에 TV 예능 프로그램에서 커다란 문어를 잡아서 삶아먹는 장면을 보았는데요 얼마나 먹음직스럽던지요. 눈앞에 아른거려 처음으로 도전해보는 것이라서 걱정했지만 어시장으로 냉큼 달려가 한 마리를 사왔습니다. 지금부터 문어숙회 부들부들, 쫄깃하게 삶는법을 공유해보도록 할께요. 삶기 전에 문어를 깨끗하게 닦는 것이 먼저인데요 머리 부분에 들어있는 내장은 빼내고, 눈과 입도 떼어냅니다. 다리에 있는 빨판에 이물질이 많이 달라붙어 있어서 세심하게 닦아내야 합니다. 처음에는 굵은 소금을 넣고 박박 문질러서 닦아주고, 두 번째로 밀가루를 넣고 반죽하는 듯이 문질러 준 후에 깨끗하게 행궈주세요. 뽀득뽀득 기분 좋은 소리가 난다면 완벽하게 닦아진 것이니 이제부터는 삶아야죠. 커다란 냄비에 물을 받아서 팔팔 끓여준 다음 ..