민물 철갑상어 진액으로 간편하게 드세요 체력 소모가 큰 운동선수나 큰 병을 앓고 기력이 많이 약해져 있는 분들이 기력보충을 위해 많이 찾는 음식이 철갑상어입니다. 철갑상어라고 하니까 바다에 사는 무서운 물고기를 상상하는 분들이 많은데요, 강이나 호수같은 민물에 사는 경골어류에 속하는 물고기입니다. 종마다 다르지만 20년에서 100년 이상 생존하는 장수어에 속하는데요, 공룡이 서식하던 백악기부터 존재한 것으로 알려져 살아있는 화석이라고 불리고 있습니다. 세계 3대 진미에 속한다는 캐비어가 바로 철갑상어의 알인데요, 무분별한 포획으로 인해 개체수가 점점 줄어들고 있는 실정이라 국제적으로 보호어종으로 분류해 관리하고 있습니다. 우리나라에서는 1990년대 중반부터 양식이 허용되어 철갑상어를 이용한 여러 요리들을..